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カニの部位を知ろう!

部位ごとに変わる「カニの味」

同じ種類のカニでも、部位によって部位によって歯ごたえや味が変わって来ます。
一番人気の高いのは身の多い棒肉ですが、
カニ味噌や肩肉などカニには美味しい部分がたくさんありますよね。




①爪:ハサミの部分。見た目も味も豪快な食べ心地。
②爪下:爪の下の部位で、さっぱりして淡白な味わい。
③肩肉:身も多く食べごたえのある部位。出汁とりにも最適!
④棒肉:ボリュームがありプリプリの身肉が一番人気の高い部位。
⑤南蛮:身は少ないけど上品で奥深い繊細な味わい。
⑥ラッキョ:棒肉と南蛮の間の関節部分。独特な食感で肉質が違います。
⑦かにみそ:甲羅に入ってる肝臓とすい臓を合わせた器官。濃厚な味わい。


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一例
姿約2kg
10,500円
姿約1kg
5,980円
姿約1kg
7,000円
姿約1kg
6,300円
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10,800円
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一例

姿約4kg(7杯)
10,500円
姿約3kg(5杯)
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-- 姿700g前後(1杯)
3,980円
姿約1.1kg(2杯)
3,980円
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姿約1.2kg(3杯)
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姿300g前後(1杯)
1,980円
姿約500g×2杯
8,000円
姿500g前後(1杯)
2,980円
姿約1kg(2-3杯)
3,980円
送料 常温780円
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